Das Jodlbühel ist einer der ältesten Gasthöfe in Jochberg. Bei verschiedenen Um- und Zubauten wurden beachtliche Funde aus der Römerzeit unter Univ. Prof. Pittioni gemacht. Der Name Jodbühel ergibt sich aus dem Wort JODL, dh. die Steigung und BÜHEL, wie Hügel.

Schon vor 100 Jahren war der Gasthof als Raststation und Pferdeumspann für alle Fuhrwerke, vor dem Anstieg zum Paß-Thurn, von großer Bedeutung.

1913, nach etlichen Vorbesitzern, kaufte Peter Aufschnaiter, schon Faserbauer, das Anwesen (Gasthof inkl. Landwirtschaft). Peter Aufschnaiter hatte andere Ziele als nur Bauer zu sein. Er erreichte diese auch mit Erfolg, und war 33 Jahre Bürgermeister von Jochberg. Es wurde ein Schießstand errichtet, der während des 2. Weltkrieges geschlossen wurede und im Mai 1953 aber erneut in Betrieb genommen.Besondere Attraktion war der "Tanzsaal", wo neben vielen anderen Bällen, der Knappenball weithin bekannt war.

Peter Aufschnaiter, der Sohn des Bürgermeisters, errichtete eine Holzkegelbahn, die sich großer Beliebtheit bei Jung und Alt erfreute. 1952 wurde die Kegelbahn abgeschlossen und an ihrer Stelle entstand ein Saal für zahlreiche Veranstaltungen, speziell die der Schützengilde, der Peter Aufschnaiter jahrelang als Oberschützenmeister vorstand.

Peter Aufschnaiter, Lehrer, Wirt und ein begeisterter Sänger heiratete 1966 und baute mit seiner Frau Herta 1967 Komfortzimmer dazu, 1975 wurde erneut modernisiert und renoviert. Seit 1996 führt Tochter Ursula und ihr Mann Franz Reisch, ein Urenkel des Schipioniers Franz Reisch, den Traditionsgasthof weiter.